植物的進(jìn)化是從低等的孢子植物如藻類(lèi)植物、苔蘚植物和蕨類(lèi)植物到高等的種子植物如裸子植物和被子植物。越是原始的植物，出于對(duì)自身保護(hù)和生存的需要，其細(xì)胞膜越是堅(jiān)韌，萃取前需要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的破壁。要想盡可能多的將脂溶性成分萃取出來(lái)，就要盡可能地破壞植物的細(xì)胞壁，打通油脂從細(xì)胞壁中出來(lái)的通道。

　　亞臨界萃取試驗(yàn)的植物油料（含油大于10％，有種子或果實(shí)）分為草本植物（如大豆、油菜籽）、木本植物及林產(chǎn)品原料（如油茶籽、牡丹籽、文冠果籽、元寶楓籽），谷物及農(nóng)產(chǎn)品加工下腳料（小麥胚芽、米糠），野生油料（如核桃、翅果油樹(shù)、牛油果、黃連木），另外還天然植物、中藥材，以及動(dòng)物、微生物和藻類(lèi)等樣品。

　　1989年，祁鯤用管道視鏡制作了一個(gè)簡(jiǎn)單的裝置，利用液化石油氣對(duì)大豆坯片進(jìn)行萃取油脂的研究，得到了大豆油和蛋白質(zhì)沒(méi)有熱變性脫脂豆粕。隨后，他設(shè)計(jì)制作了第一套亞臨界萃取小試裝置，由4只5升的萃取罐、兩只5升的蒸發(fā)罐和溶劑罐、活性炭柱、冷凝器、壓縮機(jī)等組成，對(duì)大豆的低溫萃取進(jìn)行了系統(tǒng)的研究。該成果通過(guò)了原河南省科委的技術(shù)鑒定，并從此開(kāi)始了亞臨界萃取的產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。