顛覆植物萃取技術(shù)，實(shí)現(xiàn)亞臨界大事業(yè)——記亞臨界萃取技術(shù)原創(chuàng)發(fā)明人、河南省亞臨界萃取技術(shù)有限公司專(zhuān)家祁鯤(內(nèi)容轉(zhuǎn)發(fā)“安陽(yáng)市科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)”網(wǎng)站)

　　植物的根、莖、葉、花、果都含有不同的復(fù)雜化合物，這些化合物是生物在億萬(wàn)年的進(jìn)化過(guò)程中得到的生物活性物質(zhì)，提取提純后對(duì)人類(lèi)的生存和健康有著重要的作用。草本的、木本的、食用的、藥用的，太多的植物有著太多的可提取的成分，所以，植物成分提取是一個(gè)大領(lǐng)域。

　　當(dāng)前普遍應(yīng)用于大工業(yè)生產(chǎn)的生物提取技術(shù)，都是以液態(tài)的溶劑進(jìn)行萃取的，如水、乙醇、己烷等，脫溶加熱不可避免地造成生物有效成分的破壞，如蛋白的變性、色素的分解等。超臨界二氧化碳萃取無(wú)法實(shí)現(xiàn)大規(guī)模低成本的工業(yè)化生產(chǎn)。

　　亞臨界萃取技術(shù)具體說(shuō)來(lái)，就是溶劑在高于其沸點(diǎn)溫度、低于臨界溫度的溫度區(qū)間內(nèi)的液化狀態(tài)，祁鯤定義的溶劑的亞臨界狀態(tài)，以亞臨界狀態(tài)的溶劑萃取生物物料，稱(chēng)為亞臨界生物萃取工藝。低溫亞臨界生物萃取技術(shù)是采用丁烷、丙烷等沸點(diǎn)低于0℃的液化氣體溶劑進(jìn)行萃取，萃取工藝在室溫和一定的壓力下完成，脫除溶劑時(shí)，利用溶劑液化放出的熱量為溶劑的蒸發(fā)氣化加熱，實(shí)現(xiàn)了節(jié)能生產(chǎn)。萃取后物料也不會(huì)因脫溶而被加熱，從而節(jié)約了大量的能量，也保證了被萃取生物原料熱敏性成分的不變性，例如生產(chǎn)花生油時(shí)，萃取提油后的花生粕蛋白未變性，呈白色，仍可作為食品原料；再如提取玫瑰精油時(shí)，低溫脫溶保證了精油味道的純正。

　　在1990年之前，關(guān)于亞臨界萃取技術(shù)只有一篇英文論文和一篇日文論文，這還是多年后才檢索發(fā)現(xiàn)的，更沒(méi)有投入工業(yè)應(yīng)用，以申請(qǐng)的中國(guó)專(zhuān)利的《液化石油氣浸出油脂新工藝》（專(zhuān)利號(hào)：90108660.6）為代表，而現(xiàn)在涉及亞臨界技術(shù)專(zhuān)利和論文已有幾百項(xiàng)（篇）之多。

　　亞臨界萃取技術(shù)的原創(chuàng)發(fā)明人祁鯤出生于1963年，貧窮的生活賦予了他刻苦勤奮，努力鉆研的優(yōu)良品格。1979年，他年僅16歲就通過(guò)自己的聰明天資和勤奮努力考上了大學(xué)，成為鄭州糧食學(xué)院的一名大學(xué)生。四年的專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)，讓他積累了知識(shí)，開(kāi)拓了視野。畢業(yè)后正趕上改革開(kāi)放的好時(shí)代，他勤奮工作、善于思考，在改革開(kāi)放之初那個(gè)知識(shí)匱乏的年代里，他發(fā)表論文、申報(bào)專(zhuān)利、翻譯專(zhuān)著、并自學(xué)在當(dāng)時(shí)zui ding尖的微機(jī)自控技術(shù)，很快他在全國(guó)糧油行業(yè)嶄露頭角，成為中國(guó)油脂學(xué)會(huì)會(huì)員、理事、常務(wù)理事，成為鄭州糧食學(xué)院改革開(kāi)放20年評(píng)選出的為數(shù)不多的“優(yōu)秀畢業(yè)生”。

　　祁鯤26歲時(shí)發(fā)明亞臨界萃取技術(shù)，30歲已成為國(guó)務(wù)院特殊津貼專(zhuān)家。通過(guò)他29年不懈地攻關(guān)，如今，亞臨界萃取技術(shù)已經(jīng)應(yīng)用到了生物有效成分提取的許多領(lǐng)域，“亞臨界”這個(gè)詞匯已被越來(lái)越的人提及。祁鯤先后建立了“河南省亞臨界生物技術(shù)有限公司”、省級(jí)工程技術(shù)研究中心和國(guó)家級(jí)博士后科研工作站、與幾十所科研院所開(kāi)展合作，確立了河南省亞臨界生物技術(shù)有限公司公認(rèn)的亞臨界萃取核心地位。

　　2012年，在公司研發(fā)基地6條亞臨界試驗(yàn)線的基礎(chǔ)上，祁鯤再投入3000萬(wàn)元，建立了日加工80噸植物原料的亞臨界萃取生產(chǎn)示范線，投產(chǎn)五年多來(lái)，經(jīng)過(guò)對(duì)多種原料的生產(chǎn)工藝試驗(yàn)，示范線已成為通用提取技術(shù)加工平臺(tái)，先后成功地大批量加工了小麥胚芽、葡萄籽、杏仁、核桃、亞麻籽、五味子、杜仲、檀香木、南瓜籽、花椒、孜然、可可、牡丹籽、紫蘇籽、沙棘籽、靈芝孢子、林蛙卵、石榴籽、玫瑰精油、辣椒紅色素等等，產(chǎn)出的小麥胚芽油等產(chǎn)品出口多個(gè)國(guó)家，產(chǎn)出的植物蛋白產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥等行業(yè)。

　　祁鯤的研究獲得省部級(jí)科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)以上獎(jiǎng)勵(lì)5項(xiàng)，擁有專(zhuān)利15項(xiàng)，為亞臨界溶劑制定了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。他創(chuàng)建了一支能對(duì)不同天然產(chǎn)物物料進(jìn)行有效開(kāi)發(fā)，從產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)方向，產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的編制，工藝路線的確定，提取裝備的設(shè)計(jì)、制造、安裝、調(diào)試等全過(guò)程服務(wù)的專(zhuān)業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)，開(kāi)發(fā)出日加工物料0.1噸-200噸的生產(chǎn)線，在全國(guó)已有70多套生產(chǎn)線在運(yùn)行。目前該技術(shù)設(shè)備在天然產(chǎn)物開(kāi)發(fā)領(lǐng)域處于國(guó)際先進(jìn)水平。亞臨界萃取原理已被60余所科研院所用于科研和新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，每年論文專(zhuān)利數(shù)百項(xiàng)。僅2017年產(chǎn)值就超過(guò)5000萬(wàn)元。2014年亞臨界技術(shù)的一項(xiàng)應(yīng)用獲得了國(guó)家技術(shù)發(fā)明二等獎(jiǎng)。

　　在帶團(tuán)隊(duì)的同時(shí)，祁鯤還熱情地培養(yǎng)亞臨界萃取人才，他擔(dān)任了天津大學(xué)、河南工業(yè)大學(xué)等5所高等院校的研究生導(dǎo)師，每年在全國(guó)性的學(xué)術(shù)交流會(huì)上和清華大學(xué)、華南理工大學(xué)等大學(xué)的講堂上演講十余場(chǎng)，組織了人社部亞臨界研修班、亞臨界論壇、首屆油用牡丹論壇等專(zhuān)場(chǎng)學(xué)術(shù)交流活動(dòng)，廣泛傳播亞臨界萃取知識(shí)，取得了良好的社會(huì)效果。

　　同時(shí)，祁鯤還是個(gè)視野寬廣，愛(ài)好廣泛，善于思考的學(xué)者。十多年來(lái)他以“匠人祁鯤”出現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)上和文章里。他喜歡自己動(dòng)手制作，享受使用工具創(chuàng)作的過(guò)程，也喜歡自然的玉石礦石，喜歡精密的計(jì)時(shí)表，喜歡性能w美的機(jī)械和汽車(chē)。他喜歡自駕游，經(jīng)常單車(chē)游西藏、新疆、大興安嶺。同時(shí)，他也愛(ài)好音樂(lè)，從巴赫、貝多芬到格什溫的大作都要欣賞品位。他愛(ài)好歷史，從《資治通鑒》到《河南簡(jiǎn)史》無(wú)所不看。他愛(ài)好國(guó)學(xué)，從《論語(yǔ)》《老子》《呂氏春秋》到《孫子兵法》都要研讀一番。他也愛(ài)好幻想，從《飛碟探索》到《三體》無(wú)所遺漏，對(duì)宇宙的結(jié)局有著“祁人憂天”式的擔(dān)心和思考。

　　2017年，祁鯤榮獲首屆河南省“創(chuàng)新?tīng)?zhēng)先獎(jiǎng)”，并多次獲得部級(jí)勞動(dòng)模范、科技之星等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。他本人還當(dāng)選了第九屆、第十屆河南省人大代表。

　　如今，祁鯤仍心無(wú)旁騖的執(zhí)著于亞臨界，他提出的大規(guī)模亞臨界連續(xù)萃取工藝已通過(guò)中國(guó)科協(xié)初選，將列入“建設(shè)世界科技強(qiáng)國(guó)的工程技術(shù)難題”，但他們團(tuán)隊(duì)的聯(lián)合攻關(guān)已在進(jìn)行中。

亞臨界萃取技術(shù)核心團(tuán)隊(duì)（前排左二祁鯤）

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